CARTA ENTRANTES 2019

ENTRADAS                 

< ENSALADA DE DE “PICO DE GALLO” Y GUACAMOLE,    M/R 7€   RACION 12 €

Hojas Tiernas, Tomate de temporada, pollo crujiente, perlas de tomate y toque de lima

< ENSALADA DE BURRATA Y HELADO DE ALBAHACA,      12 €

Tomate en texturas , Queso Burrata

< ENSALADA DE VENTRESCA   DE BONITO BLANCO,       M/R 9€      RACION 12 €

Lechugas variadas Tomate   Raf y Encurtidos

< ANCHOAS DEL CANTABRICO 00 CON PIMIENTO ASADO A LA LEÑA    12 €

< LA MANZANA , Exquisito Foie   con corazón de manzana asada    16 €

Gel de Sidra , servida con Brioche casero y copa de Cava rosado

< JAMON IBERICO AL CORTE , TOMATE Y PAN TOSTADO M/R 10€ RAC. 19 €

< TARTAR DE ATUN, Aguacate, Wasabi, Soja        M/R 7€       RACION 13 €

< CHIPS DE BERENGENA , Miel de Caña y Sésamo        M/R 7€        RACION 12 €

< PULPO AL HORNO, Asado al horno con Aceite de oliva   M/R 12€    RACION 18 €

< ESPUMA DE QUESO DE CABRA  16 €

Corazon de verdurita, Aceite de Albahaca y gotas de Pimiento rojo

> HUEVOS DE CORRAL CON FOIE ASADO Y PATATAS PANADERA   16 €

< CROQUETAS D´ALMANSA, Jamón Ibérico, Pollo y Huevo duro , unidad 1,5 €

< CRUJIENTE DE GAMBA Y HUEVO ENVUELTO DE PASTA FILO   12   €

< NUESTROS QUESOS , 12 €

Stilton , Manchego Dehesa de los Llanos, Parmesano y Artesano de Tallante servido con pan tostado frutos secos y miel de caña

< SERVICIO Y PAN      1,5 €

ración .

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