CARTA SEGUNDOS 2019

PESCADOS    

> CALAMAR DE POTERA RELLENO                                                                     19 €

Relleno de Setas, Gambas y JamÓn Ibérico 

> CAZUELITA DE RAPE EN SALSA VERDE                                                         17 €

Medallon de Rape, Espárrago, Guisantes y Gamba Roja   

> LOMO DE BACALAO DE SIDRERIA                                                                    16 €

Hecho al vapor con su PIL-Pil

> ATUN AHUMADO EN TE VERDE Y PASAS                                                       18 €

Atún servido en humo con verduras encurtidas y  sirope de chili rojo

 

CARNES 

< STEAK TARTAR                                                                                                         20 €

Mostaza Antigua y su toque de Wassabi 

< MAGRET DE PATO                                                                                                    16 €

Asado a baja temperatura con calabaza en texturas y salsa de Foie

< CRUJIENTE DE COCHINILLO LECHAL                                                            17 €

Crema de manzana Asada y Milhojas de Patata 

< SOLOMILLO DE TERNERA                                                                                    19 €

Glaseado Teriyaky      servido loncheado

 

NUESTRA PASTA FRESCA HECHA EN CASA 

< PARPPADELLE                                                                                                           12 €

En carbonara de calabaza jamón ibérico huevo a baja temperatura y salvia

 

ARROCES 

< CALDERO DEL MAR MENOR CON ALI-OLI                                             RACION 9 €

Fondo de Mero y Gamba Roja Troceada 

< ARROZ MELOSO DE RAPE                                                                           RACION 14 €

Arroz Bomba con Taquitos de Rape , Carabinero y verduras Naturales

< ARROZ CON BOGAVANTE                                                                           RACION 16 €

Arroz Bomba con Bogavante y Gamba roja 

< ARROZ DEL SEÑORET                                                                                 RACION 14 €

Arroz Bomba con Calamar, Sepia y Gamba Roja muy tostadito 

< ARROZ DE POLLO CAMPERO                                                                    RACION 9 €

Arroz Meloso de Pollo Campero con verduras y su toque de picante 

< FIDEUA DE MARISCO                                                                                   RACION 12 €

Fideo N4 , Marisco y Zamburiñas 

 

Nuestros Arroces se realizan en el momento de la orden , por capacidad de nuestra cocina no se pueden pedir más de dos tipos de Arroz por mesa, y   para un mínimo de 2 personas.

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